Nebenbei habe ich erfahren, dass ein neues, buddistisches und veganes Restaurant namens “Au-Lac” in München aufgemacht hat, das Ente und Fleisch gemacktlich ersetzen kann wie kein anderer. Da ich das noch nie gegessen habe, war ich neugierig.

Update 20.07.2009: Das Au Lac ist definitiv Geschichte.  In besagtem Gebäude befindet sich nun das vietnamesische Restaurant “Cô Be”, welches nur zwei vegetarische Gerichte aufweist. Ob dieses Restaurant von den alten “Au Lac”-Besitzern betrieben wird, ist ungewiss.

(…)

Jetzt ein größerer Sprung gegen Abend, als ich dann im Au-Lac war. Der Laden bezeichnet sich selbst als “vegetarisches Asia-Restaurant”, ist aber alles vegan. Auf der Speisekarte standen Sachen wie Sojahühnerfleisch, -schweinefleisch, -rindfleisch, -entenfleisch, -tintenfisch oder -hummerkrabben. So viel Auswahl hatte ich noch nie!

Das Restaurant ist nicht typisch asiatisch eingerichtet, aber sehr hell. Einige Prospekte á la “werde Vegetarier und Buddhist!” sind halt rumgeflogen, aber man kann das gut ignorieren.

Das war nun Hühnchenfleisch, denke ich.

Sojaente.

Sojatintenfisch. Das habe ich direkt gegessen. Sauce war sehr lecker, Gemüse frisch, und der Tintenfisch hat tatsächlich ähnlich wie echter geschmeckt. Wenn man “bitte ein wenig schärfer!” sagt, dann passiert das auch.

Und hier nochmals alles zusammen. In der Tat hat alles anderes und verschieden geschmeckt. Reis bekommt man so viel man will.

Hier noch ein paar von den Broschüren.

Na super, hätte ich das vor Hong Kong gewusst.

Bla bla bla.

Und hier, weil es bestimmt einige von euch interessiert, die Speisekarte.

Vielleicht sieht man sich mal dort.

So, ich muchte mir vorhin nice Pita dings mit Chinakohl, Chilibohnen und Tofu

Man mag es ja gar nicht für möglich halten, aber ich esse ab und an auch Fast-Food! :D

Krass dass ich die letzten Tage dermaßen Hunger habe, dass ich mir gestern um 23:30 Uhr einfach nochmals sowas hier machte:

Da ich Morgen wieder arbeite, kochte ich Heute mal wieder was vor -ging schnell und war lecker:

Tomatensuppe mit random Gemüse – a la Gaspacho


Yo, also hier das Gemüse das reinkahm, diese grünen Dinger da die hier immer Zuchini genannt werden, sind die Teile die ich letztens meinte und die in Serbien Tikwize heissen -und teilweise 5x so groß sind. Türkischen Paprika und Möhren kleingeschnitten und ab in die Pfanne, dann Zwiebeln gewürfelt und mit rein. Mit den Tomaten-Würfel/Pürree aufgegossen, rote Chilipaste, Pfeffer und Karpern mit rein und köcheln lassen. Separat dann die Tikwize mit jungem Knoblauch gut angebraten, mit etwas dunkler und etwas mehr süßer Sojasauce aufgegossen und leicht karamellisieren lassen. Das alles dann in die Suppe gegeben mit etwas Gemüsebrühe aufgekocht und tjo das wars, btw. passt da auch ein Schuss Kokoscreme sehr gut mit rein, kann man warm oder kalt essen. Dazu frisches Krustenbrot und danach ein Beck’s um die Schärfe zu mildern ~_~

Baha, nachdem was du mir gestern Abend gesagt hast Frazer, dachte ich nicht dass das sowas wird? Echt sehr nice!

Und Sheeshor, dein Style gefällt mir, weil du einfach viel machst, damit man totally satt ist und dann rumchillt! :D

Ich hab gerade gegessen:

Tofuwiener mit Kartoffelsalat
Sehr klassisch für diese Jahreszeit und Temperatur.

So, muchte vorhin einige random Dinge…..

Linsenkuchen in Joghurt-Sauce (nach Rezept welches mir Sheeshor gab), leider schmeckten sie warm besser als kalt, irgendwie müsste das ganz anders gewürzt werden, so passte das leider nich.

Weiße Linsen über Nacht eingeweicht, rein in Mixer, Wasser, Salz, 5-Gewürze-Pulver und Chili dazu, Mixer an xD Den enstandenen Teig frittiert und anschließend die Teile ne Minute in warmes Wasser gelegt, dann Wasser rausgedrückt und in ne Auflaufform gelegt :D

Joghurt, gerösteten Cumin, getrocknete, gehackte Chili und Garam Masala vermengt und drübergegossen.

Wie gesagt, war nich wirklich der Hit, man müsste halt etwas experimentieren, dafür waren meine Eigenkreationen nice und schmeckten meinen Eltern auch sehr. :D

Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili, Szechuanpfeffer und Knoblauch rein in den Wok, angebraten, daneben in einem Topf Möhren (Streifen) gekocht und das dann irgendwann in den Wok gekippt und alles nice köcheln lassen.

Zucchini in dicke Streifen geschnitten, Teig aus Mehl, Salz, Backpulver, Margarine und Kokosmilch gemacht, halbe Stunde stehen gelassen, nochmal umgerührt, Zucchini rein und frittiert.

Hühnerbrustfilet mit grüner Currypaste bestrichen, hohes Backblech genommen, Erdnussöl, Currypulver, Chiliflocken, Koriander und Knoblauchscheiben rein, Fleisch raufgelegt, rein in den Ofen, 180°C, irgendwann mal gewendet.

Jasminreis gekocht, mit Salz, Zucker und Reisessig gewürzt.

Sauce aus Sojasauce, geröstetem Sesam, Zucker und Wasser gemacht, diese, 2 fertige Saucen (süß-saure Sauce und süße Chilisauce) und Mango-Chutney in Dip-Schalen gefüllt.

So, gerade schnell was gegen meinen Heißhunger getan:

Nudeln in Erdnusssauce mit Seitan

2 Pkg. Yum Yum (vegetable & Curry) in etwas Wasser weichgekocht, die beiliegenden Gewürze dazu. Grüne Chilipaste, random klein gehacktes, abgewaschenes sauer-eingelegtes Gemüse (u.a. grüne Tomaten, Karotten, Blumenkohl) mit rein, süße Sojasauce und natürlich Erdnussbutter.
Separat geilen Seitan (Vegetarian Mock Abalone) angebraten, und mit etwas sweet Chili Sauce auf die Nudeln gegeben.

Gerade keine Lust groß drüber zu schreiben, deswegen hier von mir nur ein Pic:

Tja, so is das, kaum gekocht, schon wieder weg ~_~

xD

Ich uß soeben Reis mit random Gemüse und/oder so

Basmati-Reis einfach gekocht.
Möhren gekocht bis sie etwa bissfest waren, geschnitten, in Erdnussöl angebraten.
Sesamsamen und eingeweichtes Sojagranulat dazu und mitgebraten. Dann Salz, Curry, Chiliflocken, Zitronenpfeffer (da is gar keine Zitrone drin xD), eine Knoblauchzehe (in Scheiben) und ein klein wenig Sambal Oelek rein. Vermengt, bisschen weiterbrutzeln lassen und mit ner Dose Chilibohnen completed. :supermario: